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Christian Sarramon est né en 1942 à Toulouse.
Après des études de Droit et de Sciences Politiques à Toulouse puis à Paris, il effectue son service militaire en coopération en Bolivie en tant que professeur de droit international.
Il y fait ses premières photos et développe son goût des voyages.
Pendant la décennie 70 - 80, il travaille dans divers groupes de presse (groupe Express, CEP ..) en tant qu’éditeur (Architecture d’Aujourd’hui, Urbat, Architectures).
Parallèlement, il publie ses premiers reportages dans les magasines de voyages, expose ses premières photos et participe à la naissance du collectif Contrejour avec Claude Nori, Arnaud Class, Patrick Duruy, où il côtoie les grands noms de le photographie (Robert Doisneau, André Kertesz, Edouard Boubat, Jean Loup Sieff, Willy Ronis … ).
Au tournant des années 80, il choisit définitivement la photographie, collabore avec des grands magazines français et étrangers (Figaro Magazine, Elle, Elle Décoration, Côté Sud, Muséart, Vogue, Vogue Décoration, Distance, Animan, Maison Française, A.D, House and Gardens, World of Interiors, Arkitectur & Wonen …) et signe une cinquantaine de livres chez Flammarion, Rivages, Editions du Chêne, Hachette, Parigramme, Conran Octopus, Quadrille Publishing .
Ses domaines de prédilection sont les voyages, l’Art de Vivre, l’Architecture, les portraits de villes, la décoration, la culture au sens large.
Pour ses photos personnelles et ses carnets de voyages il privilégie le noir et blanc. Il vit et travaille à Paris et sa femme est sa collaboratrice depuis plus de 40 ans.